Liburan tersebut adalah masa yang sempurna di mana penggemar dapat bersenang-senang dengan keluarga besar dan menikmati Kue Nastar bersama orang-orang tercinta.
Tahukah Anda bahwa kue ini bisa dibuat sendiri di rumah? Meskipun begitu, Anda mungkin tidak menyadari bahwa rahasianya tertarah di dua bahan utama, yaitu adonan dan selai buah nanas yang bisa dibuat bersama keluarga.
Oleh karena itu, simak resep praktis dan sederhana berikut yang akan membuat nastar Natal Anda bukan hanya lezat, namun juga disukai oleh semua anggota keluarga.
Metode membuat selai nanas untuk kue nastar:
Bahan-Bahan:
– 1 buah jeruk sudah masak
– 200 gram gula pasir
1/2 sendok teh jus lemon
– 1-2 batang kayu manis
(Saya tidak menemukan teks yang perlu diterjemahkan, silakan berikan teks asli)
Cara Membuat Kue Nastar:
Persiapan Nanas:
Parut nanas dengan parutan kasar atau blender hingga halus, sesuai dengan rasa yang diinginkan.
Memasak Selai:
– Tuangkan potongan nanas parut ke dalam wajan anti lengket. Tambahkan gula pasir, lalu aduk hingga merata.
-Panggang dengan api kecil sambil terus diaduk agar selai tidak gosong. Waktu yang dibutuhkan untuk proses ini dapat 30-45 menit, tergantung tekstur nanas yang diinginkan dan tingkat kelembaban.
Menambah Rasa:
– Jika Anda suka, tambahkan sedikit kayu manis untuk aromanya unik. Jangan lupa masukkan perasa jeruk nipis untuk memberi kesegaran pada selai nanasnya.
– Aduk terus hingga air dari nanas menguap dan sambal meresap menjadi kental. Jika telah mencapai kekentalan yang diinginkan, kekurangnya kembalikan besi letak api.
Pendinginan:
Simpan selai nanas selama beberapa jam atau semalaman di suhu ruang sebelum digunakan sebagai isi kue nastar. Pemakaian selai yang terlalu panas dapat merusak adonan kue.
Selanjutnya, jika selai nenas sudah jadi, Anda bisa melanjutkan dengan membuat adonan nastar dari bahan-bahan berikut.
:
– 200 gram mentega atau margarin yang sudah leleh
– 100 gram gula pasir
2 butir telur rebus
1 Telur ayam utuh
– 250 gram tepung terigu protein rendah
– 50 gram maizena
1/2 sendok teh bubuk vanila
1 sendok makan susu bubuk
– 1 Sendok makan air perasan jeruk nipis
Dua setengah jadi jeli nanas
Cara Membuat Kue Nastar:
Membuat Adonan:
Campurkan mentega dan gula halus, kocok hingga rata dan mengembang dengan kecepatan mixer sedang.
Tambahkan kuning telur satu demi satu, lalu aduk sampai rata.
– Masukkan tepung terigu, tepung maizena, vanila, dan susu bubuk. Aduk sampai rata menggunakan spatula sehingga adonan dapat dipulung dan tidak lengket dengan tangan.
Membentuk Nastar:
– Ambil sedikit adonan, pipihkan dengan perlahan-lahan, letakkan 1/2 sendok teh selai nanas di atasnya, kemudian rapatkan dan bentuklah menjadi bulatan atau bentuk yang diinginkan.
Penyelesaian:
Letakkan kue nastar di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti.
Olesi permukaan nastar dengan telur yang ter kocok dengan menggunakan kuas.
Panggang:
Panggang dalam oven berkualitas rendah yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celcius selama 25-30 menit atau hingga sereh keemasan.
Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, ambil kue nastar dari oven dan biarkan hingga kuinya dingin. Simpanlah dalam wadah tertutup rapat agar tidak terkontaminasi udara.
Kue nastar yang lezat dan gurih sudah siap untuk dimakan saat menyambut hari Natal! Selamat menikmati!
Tubagus Haikal adalah seorang kontributor di media IKABARI
