Manfaat bawang merah mentah untuk kesehatan telah lama menjadi perhatian dalam dunia pengobatan modern dan tradisional. Bumbu dapur yang satu ini memang dikenal memiliki banyak nutrisi yang berkhasiat bagi tubuh. Lalu, apa manfaat makan bawang merah mentah?
Bawang merah (Allium cepa L. var. aggregatum) merupakan salah satu jenis umbi lapis yang sering digunakan sebagai bumbu dapur di berbagai masakan. Bawang dengan warna ungu kemerahan ini memiliki aroma menyengat yang khas dan sedikit cita rasa pedas.
Selain dikenal sebagai bumbu dapur, bawang merah juga sering dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional, salah satunya yang paling populer adalah untuk menurunkan demam. Jika ditelisik lebih jauh, bawah merah rupanya mengandung banyak nutrisi dan senyawa aktif yang bermanfaat bagi kesehatan.
Dikutip dari laman Healthline, bawang merah memiliki sejumlah zat gizi seperti kalori, protein, lemak, karbohidrat, hingga serat. Bawang merah juga mengandung beberapa mineral penting bagi tubuh, misalnya kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, seng, hingga folat.
umumnya dijadikan bumbu atau dimasak, tapi terkadang juga dimakan secara mentah, misalnya untuk acar, sambal, atau campuran bumbu sate. Memakan bawang merah mentah tak hanya menambah kenikmatan dalam masakan, tapi juga memberikan khasiat tersendiri bagi tubuh.
Berikut beberapa manfaat bawang merah mentah untuk kesehatan yang patut diketahui:
Bawang merah diketahui memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi, mulai dari quercetin, kaempferol, hingga allicin. Allicin tergolong antioksidan kuat yang terbentuk ketika bawang merah dipotong atau dihancurkan.
Masih berkaitan dengan kandungan antioksidan, manfaat bawang merah mentah berikutnya adalah untuk memerangi kanker. Seperti yang diketahui, kanker termasuk penyakit yang disebabkan oleh timbulnya sel abnormal yang salah satu pemicunya adalah radikal bebas.
, termasuk reaksi inflamasi dan pernapasan seperti asma hingga alergi musiman. Manfaat ini berkaitan dengan senyawa flavonoid bernama quercetin yang kadarnya cukup tinggi dalam bawang merah.
. Manfaat ini erat kaitannya dengan senyawa organosulfur dalam bawah merah yang memiliki sifat antibakteri, antijamur, dan antivirus.
. Bawang merah mendukung kesehatan jantung dalam beberapa cara, salah satunya lewat kandungan thiosulfinates, sejenis senyawa organosulfur yang mampu mencegah terbentuknya pembekuan darah.
Sebuah studi yang dipublikasikan di National Institutes of Health menemukan bahwa bawang merah termasuk jenis bawang yang memiliki aktivitas pencegahan pembekuan darah paling besar dibanding anggota famili Allium lainnya. Kemampuan ini pun berkaitan dengan adanya senyawa quercetin dan allicin di dalamnya.
. Terdapat sebuah studi yang menggunakan tikus untuk menguji pengaruh bawang merah terhadap resistansi insulin.
Manfaat bawang merah mentah mungkin juga bisa dirasakan oleh mereka yang ingin diet. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa bawang merah memiliki senyawa yang terbukti mampu membantu mencegah penumpukan lemak berlebih.
Manfaat bawang merah mentah yang juga berkaitan dengan kardiovaskular adalah membantu menyehatkan pembuluh darah. Senyawa allicin yang terkandung dalam bawang merah diketahui dapat mengurangi kekakuan pada pembuluh darah.
Manfaat bawang merah mentah untuk kesehatan yang juga patut diketahui adalah kemampuannya dalam menurunkan low-density lipoprotein (LDL) atau yang biasa disebut dengan kolesterol jahat. Kolesterol LDL sendiri termasuk salah satu pemicu penyakit jantung, stroke, hingga hipertensi.
bibir atau herpes oral ini merupakan penyakit dengan gejala berupa luka lepuhan di area mulut. Penyakit ini disebabkan oleh infeksi herpes simplex virus tipe 1 (HSV-1).
Bawang merah yang memiliki kandungan antimikroba diketahui bisa membantu mengobati penyakit ini. Sebuah studi membuktikan bahwa larutan dengan kandungan 0,5 persen ekstrak bawang merah yang diaplikasikan pada luka herpes oral setiap jam memberikan efek positif yang signifikan dan bisa sembuh lebih cepat.
Manfaat bawang merah mentah telah diakui di dunia medis, menjadikannya sebagai salah satu bahan alami yang bisa menjaga kesehatan tubuh. Dengan kandungan nutrisi dan senyawa aktifnya, bawang merah dapat dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat untuk mendukung kesehatan tubuh secara alami.
Tubagus Haikal adalah seorang kontributor di media IKABARI
