3 Cara Tersehat Memasak Telur, Pasti Lebih Nutrisi dan Enak

Telur dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan dan mudah dikombinasikan dengan bahan makanan lain. Meski demikian, apakah Anda tahu bahwa terdapat beberapa metode memasak telur yang paling baik untuk kesehatan?

Proses memasak merupakan tahap yang krusial sebelum telur dapat dihidangkan. Di samping menjadikan telur lebih aman untuk dikonsumsi, pemasakan juga berperan dalam meningkatkan penyerapan nutrisi telur oleh tubuh.

Berikut adalah beberapa cara memasak telur yang terbilang sehat dan dapat Anda coba di rumah.

Metode terbaik untuk mengolah telur dengan cara yang sehat adalah sebagai berikut:

1.

Poached egg

Poached egg

Dikenal juga sebagai telur poser. Pada teknik ini, telur tersebut dimasak mendidih selama kurang lebih lima menit hingga kuning telurnya lembut namun putih telurnya sudah mengeras.

Cara ini merupakan salah satu metode terbaik untuk memasak telur, menurut informasi dari situs tersebut.

Health

, Minggu (23/2/2025).

Karena telur hanya mengalami paparan suhu rendah untuk jangka waktu singkat, sehingga kuning telur tetap utuh dan peluang oksidasi kolesterol menjadi minimal.

Dalam satu

poached egg

berskala besar dengan kandungan kurang lebih 72 kalori. Umumnya

poached egg

sajikan dengan roti bakar, alpukat, dan sayuran yang dipanggang.

2. Direbus

Merebus juga menjadi metode paling sehat untuk memasak telur. Sebuah telur direbus berisi kira-kira 78 kalori.

Dikutip dari

Healthline

Telur bulat diletakkan ke dalam wadah berisi air panas yang sedang mendidih kemudian biarkan selama kurang lebih enam hingga sepuluh menit sesuai dengan derajat keremahan yang Anda inginkan.

Semakin bertambah waktu pemasakan telur, semakin keras kekentalan bagian kuningnya.

Tidak seperti memasak dengan cara menggoreng, merebus telur tidak menambahkan lemak atau minyak saat dimasak. Selain itu, merebus telur dapat membantu mengurangi risiko terkena infeksi Salmonella.

3. Orak-arik

Dalam metode

scrambled eggs

Atau telur dadar, umumnya telur tersebut diaduk terlebih dulu sebelum dimasak di wajan.

skillet

menggunakan panas rendah.

Itu akan membantu menjaga nutrisi di dalam telur. Telur orak-arik berukuran besar satu butir memiliki kandungan sekitar 91 kalori.

Scrambled eggs

termasuk bisa dicampur dengan berbagai bahan pangan lain seperti mentega, keju, sayuran, dan susu.