– Siapa yang tidak mengenal terong?
Sayur satu ini termasuk sayur yang mudah dijumpai dan didapatkan dengan harga relatif murah.
Meski demikian, manfaat kesehatan dari sayur terong tidak bisa dipandang sebelah mata.
Pasalnya terong termasuk sayur yang menyediakan banyak nutrisi sehat, seperti potasium dan serat.
Terong juga kaya vitamin A, C, dan sederet senyawa bermanfaat lainnya.
melansir, terong juga rendah kalori dan lemak.
Ini menjadi kabar baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Dihimpun dari Health, berikut ini manfaat lengkap buah terong.
1. Cocok untuk turunkan berat badan
Diet rendah karbohidrat dapat efektif untuk menurunkan berat badan.
Terong, karena kandungan karbohidratnya, juga dapat berperan dalam manajemen berat badan.
Terong adalah sayuran rendah karbohidrat dan tidak mengandung banyak tepung.
Terong juga mengandung serat, yang menambah jumlah makanan Anda, yang membuat Anda merasa kenyang lebih lama untuk mendukung penurunan berat badan.
2. Cegah penyakit dan masalah jantung
Terong dapat memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung.
Antosianin membantu mencegah oksidasi kolesterol lipoprotein densitas rendah (LDL).
Kolesterol LDL (“jahat”) yang tinggi dapat menyebabkan pengerasan arteri.
Efek samping ini dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke.
3. Baik untuk kontrol gula darah
Sayuran nontepung seperti terong memiliki indeks glikemik (IG) rendah, yang berarti kadar gula darah Anda akan naik secara perlahan.
Penderita diabetes dapat memilih makanan IG rendah untuk mencegah lonjakan gula darah.
Serat yang ditemukan dalam terong juga membantu mengendalikan gula darah.
Serat memperlambat penyerapan gula, yang dapat mencegahnya melonjak.
4. Menyehatkan otak
Terong dapat melindungi terhadap gangguan neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer , jenis demensia yang paling umum.
Terong merupakan sumber nasunin, yang dapat melindungi sel dari kerusakan yang menyebabkan penuaan dini dan penyakit.
Nasunin adalah antioksidan yang mengurangi peradangan di otak.
Ia juga dapat meningkatkan aliran darah dan sinyal antar sinaps. Sinaps merupakan tempat koneksi dan komunikasi sel saraf.
5. Potensi antikanker
Mengonsumsi banyak buah dan sayuran, termasuk terong, terbukti dapat menurunkan risiko kanker.
Antioksidan, mineral, dan vitamin dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan mengurangi risiko penyakit seperti kanker.
Sayuran Solanaceae seperti terong merupakan sumber senyawa yang disebut solasodine rhamnosyl glycosides (SRG).
Satu penelitian menemukan bahwa SRG dapat membunuh sel kanker kolorektal pada manusia.
Diperlukan penelitian lebih lanjut mengenai hubungan langsung antara senyawa dalam terong, seperti SRG, dan kanker.
6. Punya antioksidan
Antioksidan membantu mengurangi kerusakan sel dalam tubuh.
Terong mengandung banyak antioksidan, seperti polifenol seperti asam fenolik dan flavonoid.
Terong juga mengandung antosianin, yaitu pigmen yang memberi warna ungu pada terong.
Antosianin memiliki sifat antioksidan yang mengurangi risiko peradangan dan obesitas.
(ikabari)
Bahran Hariz adalah seorang penulis di Media Online IKABARI.
