Resep Serundeng Daging yang Lembut dan Beraroma Kelapa, Pasti Membuat Nasi Bertambah

9 views



– Serundeng daging empuk merupakan hidangan istimewa dari Nusantara yang dipenuhi dengan aroma rempah. Proses memasaknya secara perlahan-lahan menjadikan teksturnya sangat lembut sambil menyerap bumbu dengan sempurna.

Campuran kelapa yang telah dipanggang dengan rempah-rempah spesial menghasilkan cita rasa gurih manis. Sajian ini kerapkali digunakan sebagai persediaan lauk dikarenakan sifatnya yang awet tanpa kehilangan kesegaran rasanya.

Menyiapkan serundeng daging mengharuskan Anda bersabar untuk mencapai tekstur yang lembut dan bukan keras. Memilih daging dengan tepat serta menerapkan cara memasak yang benar sangat penting bagi rasanya yang enak.


  • Resep Serundeng Kelapa Pedas, Teman Makan yang Versatile sebagai Lalapan



  • Resep Serundeng Daging, Sajian Tahan Lama untuk Persiapan Pulang Mudik







  • Resep Serundeng Daging sebagai Persiapan Stok Lauk Sahur




Pada artikel ini, kita akan mengeksplorasi langkah-langkah untuk menghasilkan serundeng daging yang lembut dan berbumbu merata.

Ikuti petunjuk yang terdapat dalam buku ”

500 Kumpulan Resep Makanan Populer Favorit (HC)

(2011) karya Sisca Soewitomo yang diterbitkan oleh Gramedia Pustaka Utama sehingga serundeng daging homemade Anda menjadi lezat dan awet!

Resep Serundeng Daging Empuk


Bahan

  • 500 gram daging sapi segar berbentuk tipis, dipotong lebar 1 cm
  • 250 ml air
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis


Bumbu Halus

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdt jintan, sangrai
  • 3 sdm gula merah
  • 1 sdt garam


Bahan Tambahan

  • 1 buah kelapa muda, diparut memanjang
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan

Cara Menyiapkan Serundeng Daging yang Lembut

  1. Panaskan kelapa yang sudah diparut sampai berubah menjadi warna kuning coklat, kemudian ambil dari api.
  2. Tumis bahan-bahan rempah yang sudah dihaluskannya sampai wangi keluar. Lalu masukkan daging, daun salam, daun jeruk, jahe, serta lengkuas.
  3. Sambil mengaduk, ubah warna daging, kemudian masukkan air serta air asam jawa. Teruskan memasak sampai kuah meresap dan dagingnya empuk.
  4. Masukkan kelapa yang sudah dipanggang, lalu campurkan dengan baik sehingga rempah-rempahnya terserap.
  5. Sajikan serundeng daging yang telah diangkat bersamaan dengan nasi panas.

Related posts