Sepanjang bulan Ramadhan, bukber merupakan saat yang penuh harapan bagi banyak orang. Di luar sebagai kesempatan bertemu dengan kerabat dan teman-teman, kebanyakan individu juga menginginkan penyajian aneka hidangan bukber agar bisa disimak bersama-sama.
Pilihan menu bukber yang simpel. Dimulai dari hidangan utamanya, yaitu lauknya,صند
صند
dessert
, termasuk minuman yang mudah dibuat. Apakah ada contohnya?
Scrolling
artikel ini,
yuk
!
1. Rawon
Bahan utama:
- 500 gram daging sapi
- 2 batang sereh
- 4 lembar daun jeruk
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 batang daun bawang
- Air kaldu rebusan daging
- Minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 ruas jari kunyit
- 4 butir kemiri
- 5 biji keluwek
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur
Bahan pelengkap:
- Bawang goreng
- Tauge
- Saus tomat
Langkah-langkah membuat rawon:
- Bersihkan daging dengan mencucinya sampai benar-benar bersih. Kemudian, masak hingga menjadi lembut.
- Setelah mendidihkan daging, ambil dan potong atauirisnya menurut keinginan Anda.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, biji kemiri, kunyit, dan jahe.
- Selanjutnya, masukkan keluwek dan blender kembali hingga rata.
- Setelah bumbu menjadi halus, goreng sampai setengah kering dan harum. Masukan air kaldu sambil menambahkan potongan daun bawang.
- Pindahkan rempah-rempah yang sudah masak ke dalam periuk kuah daging. Rebus kembali suprawon hingga aromanya menyerap dengan baik. Suprawon siap untuk dihidangkan.
2. Ayam Goreng Mentega
Bahan utama:
- 400 gram daging ayam
- 1,5 sdm kecap manis
- ½ sdm saus tiram
- ½ batang daun bawang
- Setengah buah cabai merah besar
- 4 siung bawang putih
- 20 ml air
- 2 sdm mentega
-
Sea salt
secukupnya - Minyak kelapa secukupnya
Berikut adalah prosedur untuk memasak ayam goreng mentega:
- Bersihkan ayam hingga benar-benar suci. Olesi ayam dengan garam, ratakan secara merata.
- Panaskan minyak kelapa bersama 1 sendok makan mentega, kemudian goreng ayam hingga siap disajikan.
- Panaskan mentega kemudian goreng bawang putih sampai harum dan berubah menjadi coklat muda.
- Masukkan ayam goreng, bubuhi
sea salt
, kecap manis, saus tiram, lalu tambahkan sedikit air, kemudian campurkan hingga merata. - Tuangi dengan daun bawang dan serutan cabai merah, kemudian masak sampai tercampur rata serta menyerap sempurna.
3. Telur Barendo
Bahan utama:
- 3 butir telur
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 batang daun bawang
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu penyedap:
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ lada bubuk
- ½ penyedap rasa
Langkah-langkah membuat telur barendo:
- Pecahkan telur dan masukan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun bawang yang sudah dicincang.
- Masukkan garam, bubuk kaldu, merica, serta perisa tambahan.
- Campurkan telur dengan bahan-bahan lainnya yang telah dicampur sebelumnya.
- Siramkan telur ke dalam minyak yang sudah dipanaskan untuk mendapatkan hasil terbaik.
- Putar setengah butir telur sehingga masak dengan rata. Telur goreng kini sudah siap dinikmati.
4. Pisang Goreng Gula Aren
Bahan utama:
- 4 buah pisang kepok
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 sdm gula aren
- ¼ sdt garam
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Proses pembuatan pisang goreng gula aren sebagai berikut:
- Peeling the banana, then cut it lengthwise into two parts.
- Masukkan campuran tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, gula aren, serta garam.
- Tambahkan air, aduk sampai merata dan menjadi adonan dengan kekentalan sedang.
- Selanjutnya, tambahkan irisan pisang ke campuran terigu. Pastikan untuk mengolesinya dengan rata.
- Panaskan minyak goreng, lalu celupkan pisang yang telah dilapisi tepung. Goreng sampai benar-benar matang dan kering.
5. Puding Karamel
Bahan utama:
- 1 butir telur
- 500 ml susu UHT
full cream - 1 gram bubuk agar
plain - 5 gram bubuk jeli
plain - 45 gram gula pasir
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt ekstrak vanila
Bahan membuat saus karamel:
- 80 gram gula pasir
- 50 gram air
- 4 sendok makan air untuk penambahan akhir saus
Langkah-langkah membuat puding karamel:
- Campurkan gula pasir dan 50 gram air, lalu ratakan.
- Rebus bahan saus karamel, biarkan sampai mendidih. Angkat jika warna sausnya sudah keemasan.
- Tuangkan ke dalam 5
cup
, masing-masing sebanyak 1 sendok makan saja, lalu sisihkan. Bagian sisa saus karamel dapat diperkaya dengan menambahkan 4 sendok makan air. Kemudian, hangatkan kembali hingga air dan saus tercampur rata agar tidak pisah.
topping
. - Campurkan telur sambil disisihkan terlebih dahulu. Rebus campuran susu, agar, jelly, gula pasir, serta garam dengan mengaduknya perlahan. Angkat dari api saat mulai berbuih kecil.
- Siapkan 2 sendok makan adonan puding dan masukkan ke dalam campuran telur. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
- Tuangkan adonan puding dengan telur yang sudah dikocok ke dalam panci berisi puding. Tambahkan juga ekstrak vanili lalu rebus lagi sambil terus diaduk sampai mencapai titik mendidih.
- Tuang adonan puding dalam
cup
yang telah diisikan dengan saus karamel, diamkan sejenak hingga
set
Puding carameln sudah siap untuk disajikan.
6. Salad Buah
Bahan utama:
- 2 sdm semangka
- 2 sdm melon
- 2 sdm alpukat
- 3 sdm buah naga
- 100 gram keju chedar yang sudah dihaluskan
Bahan
dressing
salad:
- 50 gram yogurt
plain - 100 ml krim kental yang manis
- 100 ml mayonaise
- 1 sdt air jeruk lemon
Langkah-langkah membuat salad buah:
- Persiapkan sebuah mangkuk, kemudian tuangkan yogurt ke dalamnya
plain
, saus krim yang tebal namun lembut, air perasan lemon, serta mayones. Campurkan sampai merata kemudian taruh samping. - Siapkan mangkuk saji, lalu tambahkan buah naga dan melon.
- Tambahkan semangka dan alpukat ke dalam mangkuk.
- Tuangkan
dressing
salad di atasnya sampai merata. - Sebarkan keju cheddar parutan di atasnya sebagai
topping
Simpan di lemari es dan hidangkan saat masih sejuk.
7. Es Sagoo Mangga
Bahan utama:
- 2 buah mangga
- 50 gram sagu mutiara
- 7 gram nutrijel mangga
- 3 sdm gula pasir
- 300 ml air
- 200 gram susu evaporasi
- 2
sachet
susu kental manis - 1 sdm biji selasih
Berikut adalah cara pembuatan es sagoo mangga:
1. Persiapkan semua bahan yang dibutuhkan.
2. Rebus sagu hingga matang dan tiriskan.
3. Potong dadu mangga secukupnya.
4. Campurkan buah mangga dengan sagu dalam wadah.
5. Tambahkan sirup atau gula sesuai selera.
6. Aduk rata campuran tersebut.
7. Masukkan ke dalam freezer sampai membeku.
8. Angkat dan sajikan dingin-dingin.
Selamat mencoba!
- Sekat nutrijel, gula pasir, dan air bersamaan. Kemudian, masak hingga mencapai titik mendidih.
- Jika sudah matang, tuangkan dalam wadah dan biarkan mengeras. Kemudian, potong seperti dadu kecil, sisihkan.
- Masak sagu mutiara sampai matang.
- Haluskan mangga, bila mangga belum cukup manis, beri gula atau susu kental manis sebagai penambah rasa.
- Tuang kanjang susu evaporasi serta susu kental manis. Masukkan sagu mutiara, nutrijel, dan biji selasih, lalu campur rata semuanya.
-
Es sagu dengan manga sudah siap untuk di nikmati.
(Justification: The original sentence “Es sagoo mangga siap dinikmati” means ‘Mango ice pudding is ready to be enjoyed’. In this translation, I’ve changed the structure slightly but maintained all elements of the original message – mango (‘mangga’), es (“es” typically refers to something cold like an iced dessert), and indicating readiness for consumption (“siap dinikmati”).)
Berikut adalah tujuh racikan hidangan untuk berbuka bersama yang mudah dicoba di dalam rumah. Sesudah menyaksikan pilihan tersebut, sajian apa yang akan Anda cicipi?
recook
, Bela?
Bahran Hariz adalah seorang penulis di Media Online IKABARI.
