Resep Sate Ayam Ala Jepang yang Mudah Dibuat di Rumah
Sate ayam ala Jepang atau yang dikenal dengan nama yakitori merupakan salah satu hidangan yang sangat populer karena rasanya yang lezat dan tekstur daging yang empuk serta juicy. Hidangan ini biasanya dibumbui dengan saus khas Jepang yang membuatnya semakin menggugah selera makan.
Yakitori sering disajikan bersama nasi hangat atau sebagai camilan yang cocok untuk dinikmati di sore hari. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat hidangan ini sendiri di rumah, berikut adalah resep sate ayam ala Jepang yang bisa kamu ikuti.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sate ayam ala Jepang, kamu membutuhkan beberapa bahan seperti:
Bahan untuk membuat sate:
– 500 gram paha ayam
– 2 sendok makan mirin atau 1 sendok makan gula
– 2 sendok makan kecap asin
– 1/4 sendok teh MSG (opsional)
– 80 gram daun bawang
Bahan untuk membuat saus:
– 100 gram bawang bombay
– 1 siung bawang putih
– 10 gram jahe
– Sejumput garam
– 20 gram daun bawang
– 100 ml air
– 10 sendok makan mirin atau 5 sendok makan gula
– 5 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh dashi powder
Cara Membuat Sate Ayam Ala Jepang
Berikut langkah-langkah untuk membuat sate ayam ala Jepang:
-
Persiapan Bumbu:
Iris bawang bombay secara tipis dan sisihkan. Lalu iris bawang putih dan jahe ke dalam wadah. -
Membuat Saus:
Siapkan panci dan tuangkan minyak. Panaskan minyak lalu masukkan bawang bombay, jahe, dan bawang putih. Tambahkan sedikit garam dan tumis semua bahan hingga layu. -
Menambahkan Bahan Lain:
Masukkan daun bawang yang sudah dipotong dan tumis kembali. Setelah itu, tambahkan mirin atau gula, kecap asin, dan air. Aduk semua bahan hingga merata. -
Menambahkan Dashi Powder:
Masukkan dashi powder dan aduk kembali hingga tercampur rata. -
Menghaluskan Bumbu:
Setelah itu, masukkan tumisan ke dalam blender. Blender hingga bumbu tercampur rata, lalu kembali masukkan ke dalam panci dan masak kembali. -
Mempersiapkan Ayam:
Potong paha ayam dan masukkan ke dalam wadah. Tuangkan kecap asin dan mirin atau gula. Aduk hingga merata. -
Menambahkan MSG:
Tambahkan MSG dan aduk kembali hingga merata. Biarkan campuran ini dingin di kulkas selama 30 menit. -
Menyiapkan Tusuk Sate:
Potong daun bawang bagian putih dan sisihkan ke dalam wadah. Lalu pindahkan bumbu ke dalam wadah. -
Mengisi Tusuk Sate:
Rendam tusuk sate ke dalam air dan angkat. Tusuk ayam, daun bawang, ayam, daun bawang, dan ayam lagi. Sisihkan ke dalam wadah. -
Memanggang Sate:
Siapkan panci dan tuangkan sedikit minyak. Masukkan sate ke dalam panci dan oleskan dengan bumbu. Masak sate hingga matang. -
Penyajian:
Setelah matang, pindahkan sate ayam ke dalam wadah dan taburi dengan bubuk cabe. Sate ayam ala Jepang siap disajikan.
Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat membuat sate ayam ala Jepang yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Rasanya yang khas dan tekstur daging yang empuk akan membuat siapa saja ketagihan. Coba buat resep ini dan nikmati sensasi rasa Jepang di rumah sendiri.
