Resep Sate Ayam Alami Jepang yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah
Sate ayam ala Jepang, atau dikenal dengan nama yakitori, adalah salah satu hidangan populer yang terkenal akan rasa dagingnya yang empuk, juicy, dan dibumbui dengan saus khas Jepang. Hidangan ini biasanya dibuat dari potongan daging ayam yang ditusuk dan dipanggang dengan bumbu yang menggugah selera makan.
Sate ayam ala Jepang bisa disajikan sebagai hidangan utama yang cocok disantap bersama nasi hangat atau sebagai camilan lezat di sore hari. Bagi yang ingin mencoba membuat hidangan ini sendiri di rumah, berikut resep sate ayam ala Jepang yang mudah diikuti dan pasti bikin ketagihan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sate ayam ala Jepang, Anda membutuhkan beberapa bahan seperti:
Bahan untuk membuat sate:
– 500 gram paha ayam
– 2 sendok makan mirin atau 1 sendok makan gula
– 2 sendok makan kecap asin
– 1/4 sendok teh MSG (opsional)
– 80 gram daun bawang
Bahan untuk membuat saus:
– 100 gram bawang bombay
– 1 siung bawang putih
– 10 gram jahe
– Sejumput garam
– 20 gram daun bawang
– 100 ml air
– 10 sendok makan mirin atau 5 sendok makan gula
– 5 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh dashi powder
Cara Membuat Sate Ayam Ala Jepang
Berikut langkah-langkah dalam membuat sate ayam ala Jepang:
Persiapan Bumbu Saus
- Iris bawang bombay secara tipis dan sisihkan.
- Iris bawang putih dan jahe ke dalam wadah.
- Siapkan panci dan tuangkan minyak. Panaskan minyak lalu masukkan bawang bombay, jahe, dan bawang putih. Tambahkan sedikit garam dan tumis semua bahan hingga layu.
- Masukkan daun bawang yang sudah dipotong dan tumis kembali.
- Tambahkan mirin atau gula, kecap asin, dan air. Aduk semua bahan hingga merata.
- Masukkan dashi powder dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Setelah itu, masukkan tumisan ke dalam blender. Blender hingga tercampur merata, lalu masukkan kembali ke dalam panci dan masak kembali.
Persiapan Ayam
- Siapkan paha ayam dan potong.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wadah.
- Tuang kecap asin dan mirin atau gula. Aduk hingga merata.
- Tambahkan MSG dan aduk kembali hingga merata. Diamkan selama 30 menit di kulkas.
Penyusunan Sate
- Potong daun bawang bagian putih dan sisihkan ke dalam wadah.
- Pindahkan bumbu ke dalam wadah.
- Rendam tusuk sate ke dalam wadah berisi air dan angkat.
- Tusuk ayam, daun bawang, ayam, daun bawang, dan ayam lagi. Sisihkan ke dalam wadah.
Memasak Sate
- Siapkan panci dan tuangkan sedikit minyak.
- Masukkan sate ke dalam panci dan oleskan dengan bumbu.
- Masak sate hingga matang.
Penyajian
Setelah matang, pindahkan sate ayam ke dalam wadah dan taburi dengan bubuk cabe. Sate ayam ala Jepang siap disajikan.
Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat sate ayam ala Jepang di rumah tanpa perlu repot-repot mencari tempat makan khusus. Rasanya yang lezat dan tekstur daging yang empuk menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
