IKABARI– Martabak telur selalu menarik perhatian. Aroma lezat bumbu yang digoreng, rasa gurih telur, serta sensasi kulit yang renyah membuat siapa pun ingin mencobanya.
Ternyata kini hadir versi khusus yang tidak hanya mudah tetapi juga lebih baik bagi kesehatan karena menggunakan sedikit minyak, yaitu martabak telur ayam dengan kecap yang dibagikan oleh saluran YouTube Devina Hermawan.
Berikut ini adalah Cara Membuat Martabak Telur Ayam Kecap (untuk 2 porsi)
Bahan ayam kecap:
· 80 gram daging paha ayam fillet
· satu buah bawang merah
· 1 siung bawang merah
· 1 sendok teh saus tiram
· 1/2 sendok makan kecap manis
· 1 sdm minyak
Bahan lainnya:
· 1 batang bawang daun
· 2 butir telur
· 2 lembar kulit pangsit goreng
· ½ sendok teh kaldu bubuk
Pelengkap:
· Cabai rawit hijau
Cara membuat:
1. Potong bawang bombai menjadi kotak, haluskan bawang putih, kemudian cincang daging ayam.
2. Panaskan sedikit minyak, masak bawang bombai dan bawang putih hingga wangi, tambahkan ayam, lalu masak sampai matang.
3. Masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk hingga merata kemudian pisahkan.
4. Potong daun bawang menjadi iris halus, lalu campurkan bersama dengan ayam kecap yang telah ditumis, telur, dan bubuk kaldu. Aduk hingga merata.
5. Panaskan sedikit minyak, letakkan kulit spring roll, tuangkan adonan telur, lipat, kemudian masak dengan api kecil hingga matang secara merata.
6. Sajikan martabak telur ayam yang diberi kecap dengan cabai rawit hijau untuk memberikan rasa pedas yang segar.
Martabak telur ayam dengan kecap khas Devina Hermawan menunjukkan bahwa hidangan sederhana bisa terlihat istimewa jika dimasak dengan cara yang benar.
Tanpa banyak minyak, permukaannya tetap kering sementara bagian dalamnya lembut, menghasilkan keseimbangan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas jika dicampur dengan cabai rawit.
Makanan ini juga bisa disesuaikan: cocok sebagai teman minum teh panas di sore hari, menu sederhana untuk bekal kerja atau sekolah, maupun hidangan hangat saat berkumpul bersama keluarga.
Meskipun menggunakan bahan yang sederhana, martabak ini mampu menciptakan suasana hangat di meja makan.
Siapa pun yang ingin merasakan sensasi martabak rumahan yang mudah dibuat, sehat, dan lezat, resep ini pantas masuk dalam daftar favorit.
Sekali coba, pasti setelah itu kamu akan ketagihan dan ingin membuatnya kembali.
