Sejarah dan Makna Bodin dalam Budaya Wonosobo
Wonosobo, sebuah daerah yang terletak di kaki Gunung Sindoro dan Sumbing, dikenal dengan kekayaan alamnya yang melimpah. Salah satu ciri khas dari wilayah ini adalah kuliner berbasis singkong yang dikenal sebagai bodin. Bodin tidak hanya menjadi makanan sehari-hari bagi warga setempat, tetapi juga menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas rasa daerah ini.
Dari dapur-dapur rumah warga hingga etalase pusat oleh-oleh, olahan bodin selalu hadir. Namun, di balik keragaman sajian tersebut, tersimpan sejarah panjang yang jarang dituliskan. Pada masa perang dan kelangkaan pangan, singkong ditanam secara masif sebagai strategi bertahan hidup. Di dalam ingatan kolektif masyarakat Kalibeber Wonosobo, berkembang kisah tentang kemampuan mengubah bom menjadi bodin. Hingga kini, sebagian warga meyakini bahwa KH. Muntaha Al-Hafizh, ulama besar Wonosobo, mampu “mengubah bom menjadi bodin” pada masa kolonial. Cerita ini hidup sebagai bagian dari memori sosial masyarakat.
Kisah ini bisa jadi hanya simbol, bahwa ketika kekerasan dijatuhkan dari langit, rakyat tetap bisa menemukan daya hidup dari tanah, dari umbi, dari pangan. Setelah perang berakhir, pada tahun 1975, berdiri pabrik tepung singkong pertama di Wonosobo. Kehadiran industri ini menjadi penanda penting transformasi bodin dari pangan bertahan hidup menjadi komoditas ekonomi. Bodin bahkan menjadi bahan baku sebagian besar kuliner khas Wonosobo.
Sayangnya, jejak sejarahnya: terutama perannya dalam membentuk sistem pangan lokal, tidak terdokumentasi secara memadai. Arsip tertulis sangat terbatas, riset akademik masih minim, dan pengetahuan lebih banyak hidup dalam cerita lisan antar generasi. Literasi tersebut kini berada di persimpangan generasi.
Generasi tua mewariskan pengetahuan melalui praktik langsung, cara memilih singkong, teknik mengolah, hingga membaca kualitas bahan. Sementara generasi muda tumbuh dalam arus modernisasi dan perubahan pola konsumsi yang semakin cepat. Kondisi inilah yang mendorong Wilujeng Puspita Dewi, jurnalis kelahiran Wonosobo, untuk melakukan riset sekaligus memproduksi film dokumenter tentang bodin yang rencananya akan dirilis pada Agustus 2026 nanti.
Melalui penelusuran arsip, wawancara, dan observasi lapangan, riset tersebut berupaya mengangkat kembali peran bodin dalam sejarah serta identitas kuliner Wonosobo. Lebih jauh, proyek ini mempertanyakan bagaimana bahan pangan yang begitu mendasar justru nyaris luput dari pencatatan serius.
Proyek riset dan dokumenter tersebut mendapat dukungan pendanaan dari program Dana Indonesiana 2025 yang dikelola oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia, sebagai bagian dari upaya penguatan ekosistem kebudayaan dan produksi pengetahuan berbasis komunitas.
Peran Bodin dalam Identitas Budaya Lokal
Bodin bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga representasi dari sejarah, perjuangan, dan adaptasi masyarakat Wonosobo. Dari masa perang hingga era modern, bodin tetap menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari. Namun, meskipun memiliki nilai budaya dan sejarah yang tinggi, bodin sering kali diabaikan dalam dokumentasi resmi. Hal ini membuat pentingnya proyek seperti yang dilakukan oleh Wilujeng Puspita Dewi.
Berikut beberapa aspek penting yang perlu dipertimbangkan dalam pelestarian budaya bodin:
- Pentingnya Dokumentasi: Banyak pengetahuan tentang pengolahan dan manfaat bodin disampaikan secara lisan. Dokumentasi ini perlu dilakukan agar tidak hilang.
- Pendidikan Generasi Muda: Melalui pendidikan dan pelatihan, generasi muda dapat belajar cara mengolah bodin dan memahami maknanya dalam budaya lokal.
- Pengembangan Ekonomi Lokal: Bodin bisa menjadi sumber penghasilan tambahan bagi masyarakat Wonosobo, baik melalui produksi atau pariwisata kuliner.
Tantangan dan Peluang
Meskipun ada tantangan dalam pelestarian budaya bodin, ada juga peluang yang bisa dimanfaatkan. Misalnya, dengan adanya film dokumenter dan riset akademik, kesadaran masyarakat akan pentingnya bodin dapat meningkat. Selain itu, kolaborasi antara pemerintah, masyarakat, dan akademisi bisa menjadi kunci dalam menjaga warisan budaya ini.
Bahran Hariz adalah seorang penulis di Media Online IKABARI.
