IKABARI.COM – Kolak pisang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat bulan puasa atau Hari Raya Idul Fitri. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat kolak pisang:
Bahan:
- 5 buah pisang kepok, potong-potong
- 200 gram gula kelapa
- 1 liter air
- 300 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
- Rebus air bersama dengan gula kelapa, daun pandan, dan garam hingga gula kelapa larut.
- Tambahkan potongan pisang, masak hingga pisang empuk dan kuah mengental.
- Tambahkan santan, aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata dan masak hingga mengental.
- Angkat dan sajikan dalam mangkuk.
Kolak pisang siap disajikan. Anda juga bisa menambahkan ketan, ubi jalar atau kacang hijau sebagai variasi bahan. Demikian resep singkat cara membuat kolak pisang. Selamat mencoba!
(Haikal)
Tubagus Haikal adalah seorang kontributor di media IKABARI
