Cara Memasak Beras Merah agar Pulen, Beda dari Beras Putih

Beras merah sering kali menjadi pilihan utama bagi mereka yang ingin menjalani makanan sehat.

Kadar gula yang lebih rendah dibandingkan dengan beras putih, beras merah sering direkomendasikan untuk menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan tubuh.

Akan tetapi, banyak orang merasa nasi merah tidak menikmati teksturnya yang lengkuas dan sedikit keras, terutama bagi mereka yang baru mencobanya.

Cara memasak beras merah

Jangan khawatir, ada beberapa cara mudah membuat nasi merah terasa lebih lezat dan empuk seperti nasi putih. Berikut tips lengkapnya:

1. Periksa takaran dan gunakan lebih banyak air

Menggantikan nasi putih dengan beras merah, juga harus dicuci bersih dahulu. Namun, perbedaan utama terletak pada jumlah air yang digunakan.

Untuk mendapatkan hasil akhir yang sempurna, gunakan perbandingan air dan beras merah dengan perbandingan 3:1 (3 gelas air untuk 1 gelas beras merah). Teknik ini akan membuat beras merah matang dengan sempurna sehingga akhirnya teksturnya menjadi lebih lembut dan mudah dinikmati.

Keduanya sama-sama sulit sekaligus efektif selama jumlah airnya mencukupi.

2. Campur dengan beras putih, tetapi perhatikan perbandingan airnya

Jika Anda baru beralih dari nasi putih ke nasi merah, mencampur kedua jenis nasi ini bisa menjadi solusi.

Gunakan perbandingan 1:2, yaitu 1 bagian beras merah dan 2 bagian beras putih. Jumlah air yang digunakan tetap disesuaikan dengan jumlah beras merah, yaitu sedikit lebih banyak.

Cara ini membantu lidahmu beradaptasi dengan tekstur nasi merah tanpa mengorbankan rasa dan kelembutannya. Secara bertahap, kamu bisa mengurangi porsi beras putih hingga sepenuhnya terbiasa dengan nasi merah.