5 Tips Menyajikan Telur yang Lebih Sehat dengan Tidak Terlalu Matang

Telur merupakan sumber zat gizi yang melimpah, namun memiliki jumlah kalori yang cukup rendah. Meskipun begitu, penting untuk memperhatikan metode memasaknya supaya tetap sehat.

Dilansir dari

Healthline

, Minggu (23/2/2025), telur kaya akan protein, vitamin, mineral, serta lemak sehat.

Menyiapkan telur tidak hanya menjadikannya lebih aman untuk di konsumsi, tetapi juga mengubah kandungan gizinya. Sebagai contoh, jalinan protein pada telur yang telah diproses akan membantu pencernaan tubuh menjadi lebih baik.

Berikut beberapa saran untuk mengolah telur dengan cara yang lebih sehat dan dapat diterapkan di rumah.

Berikut adalah cara untuk mengolah telur dengan tetap menjaga kesehatan:

1. Perhatikan metode memasak

Apabila tengah menurunkan asupan kalori,olahlah telur dengan merebusnya atau memasaknya menggunakan metode kukus.

poached

atau direbus. Biasanya

poached egg

Dihidangkan bersama potongan alpukat yang dipotong tipis ataupun ikan salmon, dan juga dapat dijadikan sebagai isi dari sandwich.

Cara memasak ini tidak menyertakan kalori dari lemak tambahan, jadi akan memiliki jumlah kalori yang lebih rendah daripada telur goreng atau telur dadar.

2. Pilh minyak yang cocok untuk memasak

Dikutip dari

Health

Masak telur dengan menggunakan minyak goreng berdaya tahan panas tinggi untuk mencegah lemak pecah dan oksidasi saat dimasak.

Sebagai contoh, Anda dapat menggunakan minyak kelapa atau minyak alpukat karena kedua jenis ini mengandung nutrisi yang baik.

smoke point

(titik asap) yang tinggi.

Bicarakan dengan doktermu apabila kadar kolesterol dalam tubuhmu meningkat.

3. Pilhlah bahan penambah yang bernutrisi baik

Telur enak dinikmati dengan menambahkan berbagai bahan lain seperti alpukat, salmon, dan wortel.

kimchi

, daging ayam, serta daging sapi. Walau demikian, tidak seluruh bahan tersebut baik bagi kesehatan.

Ketika akan memakan telur, pastikan juga bahannya yang ditambahkan atau

topping

-dengan kandungan natrium yang rendah dan lemak jenuh yang minim.

Berikut beberapa bahan tambahan yang dapat digunakan, yaitu sayuran berbagai jenis, kacang-kacangan, serta alpukat.

4. Jangan terlalu matang

Salah satu metode untuk mengolah telur secara lebih sehat adalah dengan memperhatikan waktu dan tingkat kematangan saat memasaknya. Semakin lama proses pemasakan, maka nilai gizi dalam telur cenderung menurun.

Bukan hanya itu saja, mengolah telur dengan suhu tinggi untuk jangka waktu yang lebih lama dapat menaikkan kadar kolesterol yang telah oksidasi.

5. Mengonsumsi makanan dengan gizi seimbang

Konsumsi makanan yang bergizi seimbang. Tambahkan sereal, buah-buahan, serta sayuran selain telur untuk memenuhi kebutuhan nutrisimu secara menyeluruh.

Keragaman diperlukan untuk menghasilkan nutrisi makanan yang baik dan sehat.