– Kumpulan resep masakan mudah untuk sahur Ramadhan 2025, hanya beberapa menit untuk memasak menu sahur lezat.
Berikut ini kumpulan resep yang bisa jadi referensi untuk menu sahur Anda:
Bihun Goreng Kucai
Bahan:
200 gram bihun, seduh, tiriskan
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 butir telur, kocok lepas
5 ikat kucai, potong 2cm
2 lembar kol, iris-iris
3 buah cabai merah besar, iris serong
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1/2 sdt kecap asin
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
75 ml air
1 batang daun seledri, irisi halus
1 batang daun bawang, iris miring
3 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat Bihun Goreng Kucai:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur lalu aduk hingga berbutir kasar.
2. Masukkan kucai, kol, dan cabai merah. Tumis sampai layu.
3. Tambahkan bihun, kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan air, masak hingga matang.
4. Masukkan seledri dan daun bawang, aduk rata dan angkat.
Tumis Brokoli Jamur Tiram
Bahan:
1 bonggol (400 gram) brokoli, dipotong perkuntum, dipotong-potong batangnya
100 gram jamur tiram, dipotong-potong
1 buah tomat merah, dipotong-potong
3 siung bawang putih, dicincang kasar
2 butir bawang merah, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 buah cabai hijau besar, diiris serong
1 buah cabai merah besar, diiris serong
1/2 sendok makan kecap ikan
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Brokoli Jamur Tiram:
1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan jamur tiram, brokoli, tomat, cabai hijau, dan cabai merah. Aduk rata.
3. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
Perkedel Jagung
Bahan:
3 buah jagung manis, pipil
2 buah jagung manis, parut
75 gram tepung beras
50 gram tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
75 ml santan
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
750 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
2 buah cabai merah keriting
1 3/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
Cara Membuat Perkedel Jagung:
1. Campur jagung manis, bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, telur, santan, daun jeruk, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Sendokkan campuran jagung manis dengan sendok sayur ke dalam minyak panas.
3. Goreng sampai kuning kecokelatan dan matang.
(ikabari)
Bahran Hariz adalah seorang penulis di Media Online IKABARI.
