5 Resep Minuman Berbuka Puasa Lezat dan Segar untuk Keluarga Anda

IKABARI.COM

Berikut adalah rangkaian pilihan hidangan berkuah buat berbuka puasa yang dapat dinikmati bersama keluarga.

Bukan saja enak dinikmati saat masih panas, berikut beberapa pilihan hidangan yang juga lezat dan membangkitkan nafsu makan!

Komposisi dari bahannya yang mudah dijumpai, tidak ada ruginya jika menyuguhkan hidangan-hidangan ini pada waktu buka puasa.

Mudah dan bergizi, benarkah kamu tak mau mencobanya di rumah?

Berikut adalah kumpulan racikan masakan dengan kuah yang cocok untuk berbuka puasa.

9 Cara Praktis Menyiapkan Menu Sahur dengan Bahan Sehari-hari, Ideal untuk Pelajar atau Penghuni Kos!

Sapo Tahu Ayam Bunga Kol (untuk 3 porsi)

Bahan:

• 2 potongan tahu telur yang telah dipotong menjadi bentuk lingkaran, kemudian digoreng hingga ber kulit
• 3 siung bawang putih, dihaluskannya dengan cermat
• 1/2 buah bawang Bombay, dipotong memanjang
• 1 potongan daging paha ayam yang sudah dipotong menjadi ukuran kecil persegi
• 1 buah wortel, diiris memanjang
• 500 ml kaldu ayam
• 1 ikat caisim, dipotong menjadi sekitar 3 sentimeter
• 1 kepala brokoli berukuran kecil, iris sesuai dengan kuntumnya
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan saus ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh lada halus
• 5 sendok teh tepung sagu dicampurkan dengan 5 sendok air
• 1 batang daun bawang, dipotong miring
• 1 sendok makan minyak goreng untuk memasak dengan api kecil

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Sapo Tahu Ayam Kembang Kol:

1. Panas kan minyak. goreng bawang Bombay dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma yang sedap. masukan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah menjadi lebih terang. setelah itu tambahkan wortel sampai sudah empuk.
2. Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Rebus hingga mendidih. Tambahkan caisim dan kembang kol. Campurkan dengan merata.
3. Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan lada bubuk. Campur hingga tercampur rata.
4. Tambahkan tepung sagu untuk mengentalnya. Terus masak hingga mulai berdesir-desir. Lalu tambahkan daun bawang serta tahu. Pastikan semua tercampur merata. Biarkan beberapa saat. Setelah itu angkat.

Sup Jagung dengan Dada Ayam Potong (untuk 5 Porsinya)

Bahan:

• 100 gram maizena pisang
• 1 buah wortel, diiris menjadi dadu
• 1 potongan daging paha ayam yang sudah direbus dan dipotong menjadi dadu
• 1/4 bagian dari sebuah bawang Bombay, diiris sangat tipis dan halus
• 1 cm jahe, diparut
• 1 sendok makan saus ikan
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada halus
• 1 batang daun bawang, diiris menjadi potongan sepanjang 1 cm
• 2 butir telur ayam, kocok hingga tercampur rata
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1.200 ml kaldu ayam
• 1 sendok makan minyak goreng digunakan untuk memasak dengan api kecil

15 Pilihan Menu Sahur Enak dan Menyehatkan, Cocok Buat Anak Kos Juga!

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Sup Jagung Daging Ayam:

1. Panas kan minyak. Goreng bawang Bombay serta jahe hingga aromanya keluar. Masukkan jagung manis, wortel, dan dadu ayam. Kocok semuanya agar tercampur merata.
2. Tuangkan kaldu ayam tersebut. Didihkan campuran itu. Kemudian masukkan saus tiram, garam, serta lada halus. Kocok semuanya hingga tercampur dengan baik. Setelahnya, tambahkan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahannya menyatu.
3. Masukkan putih telur secara bertahap sambil mengaduk hingga berbentuk serabut. Matangkan adonan tersebut.
4. Tuangkan minyak wijen. Campurkan hingga merata. Kemudian angkat.

Gulungan Tahu Sushi dengan Isian Ikan (Untuk 8 Porsi)

Bahan Dadar (Kocok Rata):

• 2 buah telur, aduk hingga tercampur rata
• 1/8 sendok teh garam
• 3 sendok makan air

Bahan untuk Rolade Ikan (Campur hingga merata):

• 250 gram daging ikan tenggiri, haluskan
• 100 gram udang, giling
• 1 sendok makan terigu sago
• 1 buah putih telur
• 3/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh lada halus

Bahan Kuah:

• 1700 ml kaldu ayam
• 4 sendok teh garam
• 1 sendok makan lada bubuk
• 2 batang wortel, iris menjadi ukuran 1/2 cm
• 1 buah jagung manis yang sudah dipipihkan
• 1/4 sendok teh penyedap rasa ayam bubuk
• 2 batang daun bawang, dipotong tipis

Berikut adalah langkah-langkah untuk menyajikan sup tahu ikan gulung:

1. Persiapkan bahan-bahannya.

2. Buatlah ikan menjadi bentuk gulungan.

3. Potong tahu sesuai ukuran yang diinginkan.

4. Rebus semua bahan bersamaan dalam kaldu.

5. Beri rempah dan garam secukupnya.

6. Masak hingga matang sempurna.

Selamat mencoba!

1. Panaskan wajan. Siram adonan telur yang sudah dikocok. Goreng menjadi omelet tipis sampai semua bahan digunakan.
2. Ambil satu lembar telur yang telah digoreng. Tuangkan dan ratakan adonan rolade ikan diatasnya.
3. Buat gulungan dari telur dadar dengan diameter sekitar 2 cm. Kukus sampai matang dalam panci kukusan yang telah panas selama kurang lebih 25 menit. Setelah itu, potong rolade menjadi bagian-bagian berukuran 2 cm dan sisihkan.
4. Didihkan kaldu, garam, dan lada hingga mencapai titik mendidih. Tambahkan irisan roladenya beserta dengan wortel dan jagungnya. Tunjukan proses memasak tersebut hingga semuanya matang sempurna.
5. Masukkan powernya kaldu bubuk dan irisan daun bawang. Ratakan campurannya.
6. Memasak di atas api rendahan hingga saus mendidih.

Sup Ayam Beraroma Jahe (saji untuk 6 orang)

Bahan:

• 250 gram paha ayam
  
  fillet
  
  , potong panjang
• 3 siung bawang putih, dicacah
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 blok kaldu ayam
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada halus
• 1/2 sendok teh gula putih
• 100 gram sayuran sawi asin, dipotong kasar
• 1.500 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng, digunakan untuk memasak dengan api kecil

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Sup Ayam Beraroma Jahe:

1. Panaskan minyak. goreng bawang putih serta jahe hingga wangi keluar. masukkannya paha ayam. tumis sampaiwarnanya berubah.
2. Tuangkan air. Rebus hingga airnya mendidih. Tambahkan blok kaldu ayam, garam, dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan sawi asin ke dalam masakan. Rebus dengan api medium hingga matang sempurna.

10 Rekomendasi Menu Berbuka Puasa yang Harus Anda Coba, dari Tumisan Hingga Minuman Dingin!

Halo Sosis Makaroni (untuk 8 porsi)

Bahan:

• 5 buah sosis daging sapi, dipotong melingkar sekitar 0,5 cm tebalnya
• 100 gram makaroni ukuran kecil, kemudian direbus
• 4 siung bawang putih, setelah digoreng dikitalkan menjadi halus
• 2 tangkai seledri, lalu kaitkan atau ikat
• 1 buah wortel, dipotong menjadi kubus dengan ukuran 1 sentimeter
• 125 gram buncis, dipotong menjadi sepanjang 1 cm
• 1/2 sendok teh powernya kaldu sapi instan
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 3/4 sendok teh gula putih
• 1/2 sendok teh kayu manis
• 2.500 ml kaldu daging
• 2 sendok makan bawang merah goreng sebagai hiasan atasannya
• 2 batang daun bawang, diiris menjadi potongan sepanjang 1 sentimeter

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak sup sosis makaroni:

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.

2. Masukkan pasta makaroni dan masak sesuai petunjuk pada kemasan.

3. Setelah makaroni matang, angkat dan tiriskan.

4. Panaskan minyak zaitun atau mentega di wajan lain.

5. Tumis bawang putih cincang sampai harum.

6. Masukan irisan sosis ke dalam tumisan bawang putih.

7. Tuangkan kaldu ayam secukupnya serta tambahkan garam dan merica bubuk sebagai perasa.

8. Didihkan campuran sebentar lalu masukkan makaroni yang telah ditiriskan tadi.

9. Aduk rata semua bahan kemudian hidangkan panas-panas.

Selamat mencoba!

1. Masak kaldu daging, bawang putih serta seledri hingga aromanya keluar.
2. Tambahkan wortel. Diamkan hingga mencapai tahap kelembutan separuhnya.
3. Masukan sosis, kacang buncis, kaldu daging sapi, garam, lada, gula, serta pala. Campurkan semuanya hingga tercampur rata. Tambahkan sosisnya kemudian masak hingga semua bahan sudah matang.
4. Tambahkan makaroni dan daun bawang. Rebus hingga seluruh bahannya sudah masak.

(*)