– Protein merupakan zat gizi yang berperan dalam perkembangan otot, proses metabolik, serta kesejahteraan tubuh secara keseluruhan.
Protein terdapat di berbagai jenis makanan hewani dan juga polong-polongan.
Meskipun begitu, sejumlah sayuran ternyata juga memiliki kandungan protein walaupun dalam jumlah yang tidak terlalu banyak.
Di luar protein, sayuran ini pun melimpah dengan asam amino penting, serat, serta zat antosianin, menjadikannya pilihan ideal bagi siapa saja yang ingin mengadaptasi pola hidup lebih sehat dan terarah.
Menurut saluran kesehatan Times of India, berikut penjelasannya.
1. Bayam
Bayam memiliki kandungan 2,9 gram protein untuk setiap 100 gram sajian.
Sayuran berwarna hijau yang tinggi akan protein, zat besi, serta antioksidan ini mendukung perkembangan otot, memperkuat sistem imun, dan mengatur proses pencernaan.
Vegetables ini sangat cocok dijadikan tambahan untuk salad, smoothie, serta hidangan masak agar tetap menjaga kesejahteraan tubuh secara keseluruhan.
6 Pilihan Makanan Ekonomis dan Gampang Dibuat untuk Diet Mediterania, Terdapat Bayam sampai Buncis
2. Brokoli
Brokoli mengandung 2,8 gram protein untuk setiap 100 gram.
Apalagi brokoli mengandung banyak serat serta zat antosianin.
3. Kubis Brussel
Kubis Brussels memiliki kandungan protein sebanyak 3,4 gram per 100 gram.
Kubis mini ini mengandalkan protein, serat, serta vitamin yang berperan dalam meningkatkan proses metabolisme, memulihkan otot, dan menjaga kesehatan jantung.
4. Kangkung
Kangkung punya protein 4,3g/100g.
Di samping itu, kangkung memiliki kadar zat besi serta vitamin yang tinggi, membantu memperkuat otot, memperlancar sistem pencernaan, dan mengoptimalkan kondisi kesehatan secara menyeluruh.
Kangkung sangat sesuai untuk dibuat menjadi smoothie, sup, dan salad, selain itu juga menyediakan berbagai keuntungan bagi kesehatan.
5. Kembang kol
Rendah kalori tetapi tinggi protein, kembang kol menjaga kesehatan otot, fungsi otak, dan pencernaan.
6 Keuntungan Mengonsumsi Brokoli, Vegetarian Ideal bagi Program Penurunan Berat Badan
6. Asparagus
Sayuran yang mengandung protein ini kaya akan serat dan antioksidan, yang mendukung kesehatan jantung, kekuatan otot, dan pencernaan.
7. Kacang hijau
Kacang hijau merupakan salah satu sumber protein nabati tertinggi, yang membantu perbaikan otot, pencernaan, dan produksi energi.
8. Jamur
Jamur yang kental kalori ini memiliki protein bermutu tinggi yang dapat meningkatkan sistem imun, membenahi proses metabolisme, serta bertindak sebagai pelapis otot.
Ketajaman rasa daging dari jamur tersebut memudahkan penggunaannya dalam beragam hidangan.
9. Jagung manis
Kaya dengan protein dan serat alami, jagung manis membantu pergerakan usus, meningkatkan kekuatan otot, serta memberikan sumber energi.
Baik direbus, dipanggang, atau ditambahkan ke sup, jagung manis meningkatkan rasa dan nilai gizi makanan.
()
Bahran Hariz adalah seorang penulis di Media Online IKABARI.
