– Menu hidangan yang semuanya terbuat dari daging umumnya disajikan secara komplit di atas meja makan pada hari Lebaran.
Dimulai dengan rendang, gulai, satay, serta sebagainya.
Bermasalah apabila konsumen memiliki kondisi medis tertentu, misalnya kadar kolesterol tinggi atau tekanan darah tinggi.
Apa solusi untuk menurunkan kadar kolesterol yang meningkat selama hari raya Idul Fitri?
Akali dengan mengonsumsi pangan pelengkap di bawah ini yang bisa dipadukan dengan daging.
1. Kerukan Mentimun dengan Bawang
Apakah ada steak daging di meja makan atau rendang?
Jangan sampai melewatkan untuk mencicipi acar timun serta bawang merah segar sebagai pelengkapnya.
Acara tak hanya mengurangi kepedasan dari sate, tetapi juga dapat membantu menetralkan kadar kolesterol buruk yang terdapat dalam produk daging tersebut.
Bawang merah memiliki senyawa sulfida methylallyl beserta asam-asam amino berbasis sulfur yang mampu mengurangi kadar kolesterol buruk (LDL) sambil memperbaiki tingkat kolesterol baik (HDL).
Timun juga mempunyai manfaat yang serupa.
2. Teh
Teh dapat membantu mengontrol tingkat kolesterol LDL.
Kami dapat menentukan pilihan antara teh hitam dengan tingkatan kepekatan yang rendah atau Teh Putih yang cenderung lebih ringan.
Satu cangkir teh hijau pun dapat menjadi pilihan yang lebih sehat.
Sebab minuman tersebut memiliki katekin yang efektif untuk membasmi kadar kolesterol buruk di dalam tubuh.
3. Jus Jeruk
Tidak gemar meminum air tebu yang tidak berasa?
Maka salah satu metode untuk menurunkan kolesterol tinggi adalah dengan meminum jus jeruk yang tidak ditambah gula.
Minuman yang dihasilkan dari buah-buahan citrus seperti lemon, jeruk, serta limau memiliki kandungan pectin.
Pektin dapat mengurangi tingkat kolesterol hingga 7 persen.
Sari buah jeruk dalam botolan pun dapat dijadikan pilihan. Sari buah semacam itu umumnya diperkaya dengan phytosterol. Phytosterol adalah kolesterol sehat yang bertugas mengatur tingkat kolesterol buruk di dalam tubuh.
4. Kiwi
Sebuah kiwi menyediakan 2% kebutuhan harian kami akan kalsium, 7% untuk magnesium, serta 9% untuk potassium.
Di samping itu, kiwi pun melimpah dengan vitamin C serta zat antosianin yang berperan memperkuat sistem imun dalam tubuh.
Kiwi mengandung actinidain, yaitu enzim pelarut protein yang bisa membantu proses pencernaan makanan serupa dengan papain pada pepaya dan bromelain di dalam nanas.
5. Pisang
Pisang memiliki kandungan 1% kalsium, 8% magnesium, serta 12% potasium, sehingga dapat menjadi pilihan makanan untuk menurunkan tekanan darah dengan baik.
Di samping itu, pisang mampu menciptakan suasana hati gembira yang dibutuhkan.
Berikut ini adalah beberapa tips untuk menangani peningkatan kolesterol selama perayaan Lebaran dan acara makan besar yaitu dengan mengkonsumsi hidangan sampingan bersama daging, mudah-mudahan bermanfaat.
(*)
Bahran Hariz adalah seorang penulis di Media Online IKABARI.
