Kue kacang adalah salah satu penganan lebaran yang digemari di Indonesia. Kombinasi rasa manis dan asin beserta baunya yang menyenangkan menjadikannya pas untuk menemani secangkir teh sambil bercengkerama bersama keluarga tercinta.
Berikut ini Popbela merinci langkah-langkah untuk menyajikan kue kacang yang enak agar Anda dapat mempersiapkannya dalam porsi besar.
Yuk,
simak resepnya!
Bahan-bahan kue kacang
Komponen-komponen untuk menyajikan kudapan kacang ini bisa ditemukan secara praktis di warung kelontong maupun gerai peralatan baking terdekat dari tempat tinggalmu. Namun demikian, apabila ingin mencapai hasil optimal, gunakanlah minyak kedelai yang umumnya tersedia di hypermarket atau supermarket setempat.
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang tanah yang telah dipanggang, kulitnya dilepaskan, kemudian diblender hingga halus
- 200 gram tepung berprotein sedang untuk roti atau kue
- 100 gram gula halus
- 1/2 sendok teh garam
- 125 ml minyak goreng atau minyak kedelai
- 1/2 sendok teh vanilla powder
- 1/2 sendok teh baking powder (boleh dihilangkan bila menginginkan tekstur yang lebih garing)
Bahan olesan:
- 1 kuning telur
- 1 sendok teh susu cair (pilihan tambahan)
- 1/2 sendok teh madu ataupun minyak agar
looks
kue lebih mengkilap
Cara bikin kue kacang
Pembuatan kue kacang dapat menghabiskan waktu kurang lebih 1,5 jam. Inilah tahapannya.
Cara membuat:
- Persiapkan sebuah mangkuk kemudian gabungkan tepung terigu, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan baking powder. Campuran bahan-bahan tersebut harus diaduk sampai rata.
- Tambahkan kacang tanah yang telah dicincang halus.
- Untuk memudahkan pembentukan adonan, tuangkan secara perlahan-lahan minyak sayur atau minyak kedelai. Harap diingat untuk tidak membuatnya terlalu encer ataupun terlalu kental.
- Gilas adonan dengan ketebalan sekitar 1/2 cm, lalu cetak sesuai selera. Kamu bisa memanfaatkan cetakan dengan berbagai bentuk lucu atau membuatnya menjadi bulat-bulat secara manual.
- Pasangkan pada loyang yang telah ditutupi dengan kertas pemanggang. Perhatikan untuk menjaga jarak supaya hasil akhirnya tidak meleleh dan bercampur satu sama lain saat dipanaskan.
- Untuk mempercantik tampilan kuenya, campurkan kuning telur, susu Cair, serta madu atau minyak. Kemudianoleskandengan tipisdiharusatas kue menggunakan kuas.
- Panaskan oven di suhu 150-160 derajat Celsius. Oven sampai berwarna coklat keemasan dan matang rata dalam waktu 20-25 menit.
- Setelah kukusan selesai dipanggang, angkat dari oven kemudian biarkan sampai benar-benar dingin. Pindahkan ke wadah kedap udara supaya daya tahan kuenya bertambah serta tetap renyah.
Sejak Anda telah mempelajari cara membuat kue kacang yang enak di rumah, pastikan untuk tidak melupakan hal ini.
recook
resepnya,
ya,
Bela!
Bahran Hariz adalah seorang penulis di Media Online IKABARI.
