Resep Kacang Bawang Renyah dan Tahan Lama, Tanpa Santan dan Berminyak

IKABARI.COM

– Kacang bawang sering menjadi pilihan utama sebagai cemilan ketika perayaan Idulfitri atau berkumpul bersama keluarga. Rasa gurihnya yang pas serta teksturnya yang renyah membuatnya sesuai untuk dihidangkan dalam toples kapan pun dibutuhkan.

Beberapa orang menggunakan santan agar kacang bawang menjadi lebih lezat dan gurih. Akan tetapi, ada juga metode untuk mendapatkan tekstur kacang bawang yang renyah tanpa harus memakai santan, hasilnya pun masih sangat nikmat.

Kuncinya terletak pada memilih bahan yang tepat dan menggunakan metode penggorengan yang benar. Dengan demikian, kacang tidak akan menjadi keras ataupun menyerap berlebihan minyak.

Artikel ini bakal ngajakin kamu buat kacang bawang supaya lembut dan gurih serta awet krunchy-nya dilansir dari sumber web tersebut.

Sajian Sedap

. Perhatikan petunjuk di bawah ini supaya kacang tetap lezat selama beberapa hari!

Cara Membuat Keripik Kacang Bawang yang Gurih dan Awet Renyah Tanpa Pakai Santan

Bahan:

500 gram kacang tanah yang sudah dikupas kulitnya
5 siung bawang putih, tumbuk atau blender hingga lembut
2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt baking powder
300 ml air panas
2 helai daun jeruk, potong halus
Minyak untuk menggoreng

Bagaimana Cara Menyiapkan Keripik Kacang Bawang yang Gurih dan Krispi?

Celupkan kacang ke dalam campuran air hangat dengan tambahan garam serta bawang putih selama setengah jam.
Saring kacangnya, kemudian tuangi dengan baking powder dan campurkan hingga merata.
Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian tambahkan sebagian kecil kacang untuk memastikan penggorengan yang rata.
Masukkan daun jeruk ketika kacang sudah mendekati ke Matangan agar meningkatkan aromanya.
Fry dengan api kecil sampai kacang berubah menjadi warna kecoklatan dan garing.
Letakkan di tempat yang datar lalu diamkan hingga suhu ruangan sebelum dimasukkan ke dalam wadah tertutup.

Metode ini menghasilkan keripik bawang yang renyah dan awet tanpa menggunakan santan. Simpanlah di wadah kering supaya teksturnya tidak berubah. Sangat cocok sebagai cemilan biasa maupun hidangan pada hari raya seperti Idul Fitri!