– Masakan khas Lamongan tentu tidak terbatas pada sotonya saja, tetapi masih ada salah satunya yang populer, yaitu Sego Boranan.
Menurut laporan dari situs Journal Stipram pada hari Rabu (02/04), Sego Boranan atau Nasi Boranan adalah hidangan asli Lamongan yang tidak dapat ditemukan di kota-kota lain.
Berita bagusnya adalah bahwa Sego Boranan akan didaftarkan sebagai makanan khas Lamongan layaknya Soto Lamongan yang telah terkenal di seluruh dunia.
Berikut ini adalah 4 fakta menarik mengenai Sego Boranan, hidangan tradisional asli Lamongan yang masih kurang dikenali oleh sebagian besar penduduk Indonesia, seperti dilaporkan situs web Indonesia pada hari Rabu (02/04).
1. Telah dikenali sejak tahun 1944
Berdasarkan kisah dari warga setempat, Nasi Boran telah dikenal sejak tahun 1944. Pada awalnya, hanya terdapat satu pedagang yang menjual hidangan ini. Namun, pada tahun 1945, jumlah penjual Nasi Boran mulai bertambah.
Pedagang-pedagang nasi boran pada masa pertama kali munculnya berasal dari Dusun Kaotan, Desa Sumberejo, Kecamatan Lamongan, Kabupaten Lamongan dan kini jumlah mereka semakin meningkat.
2. Saat ini, penjulananya hanya berasal dari sebuah desa saja.
Saat ini sebagian besar pedagang Sego Boranan berasal dari sebuah desa, yaitu Desa Sumberejo, tempat kurang lebih 80 persennya bekerja sebagai penjaja Sego Boranan di berbagai pelosok Kota Lamongan.
3. Dapat diicipi dalam waktu 24 jam
Menariknya tersedia pula Sego Boranan yang dapat dinikmati dalam posisi lesehan hingga 24 jam di Kota Lamongan, sehingga hidangan ini sangat sesuai untuk disantap kapan saja.
4.Komposisi nutrisi yang sangat komprehensif
Nasi yang dilayani bersama ikan bandeng, udang, telur asin, teri, daging ayam, tahu, organ dalam hewan, tempe, dan telur dadar. Selanjutnya baru ditambah dengan urapan sayuran segar ala, mirip seperti ketika menikmati makanan khas nasi pecel dengan campuran serutan kelapa.
Selanjutnya dituangi dengan saus spesial yang menambahkan cita rasa pedas. Dengan demikian, nutrisinya telah komplet meliputi karbohidrat, protein, serta berbagai jenis sayuran.
