Kue Lebaran merupakan hidangan penting pada hari raya, namun kadang mutunya merosot bila tak dirawat dengan tepat. Untuk menjaga agar kue tetap gurih serta awet, ikuti lima saran di bawah ini:
1. Pakai Tempat Penyimpanan yang Tertutup Rapat
Simpan kue di dalam wadah yang tahan uap air supaya terhindar dari kelembapan udara sehingga mencegah kerusakan tekstur dan menghaluskannya. Gunakan kontainer bermaterial kaca ataupun plastik premium dengan penutup ketat demi mempertahankan kesegaran kue jadi lebih awet.
2. Pisahkan Berdasarkan Jenisnya
Jangan menggabungkan kue kering bersamaan dengan kue berair di dalam satu tempat lantaran tingkat kelembapan dari kue berair bisa merusak struktur kue kering. Tambahan pula, camilan yang menampilkan baunya yang pekat, misalnya saja nastar serta kastengel, lebih baik dipisahkan penyimpanannya untuk mencegah Bau-nyang saling tumpuk.
3. Tutup dengan Lembaran Kertas Minyak atau Gelas Silika
Agar meresapkan kelembaban ekstra, letakkan kertas pembungkus di bagian bawah dan atas kue saat disimpan. Selain itu, tambahkan silika gel edibel yang bertugas menghisap kelembapan sehingga kue tetap kering dan gurih.
4. Simpan di Lokasi yang Dingin dan Kering
Agar menjaga kualitas kue, hindari menempatkannya di area yang menghadap langsung ke sinar matahari atau berdekatan dengan sumber panas. Simpanlah kue pada suhu ruang yang dingin dan lembab untuk mencegah cepat rusaknya teksturnya. Apabila diperlukan, simpan saja kue tersebut dalam lemari es, terutama jika menggunakan komposisi seperti mentega yang cenderung meleleh.
5. Manfaatkan Kantong Plastik Ziplock untuk Sisa Kue
Apabila Anda memiliki sisa kudapan yang banyak, letakkanlah terlebih dahulu di dalam kantong plastik bertutup seal sebelum dimasukkan ke dalam lemari es. Hal ini dapat menunjang agar kudapannya tetap fresh selama berminggu-minggu bahkan berbulan-bulan tanpa merusak cita rasanya ataupun struktur teksturnya.
Dengan merawat simpanan kue Lebaran secara benar, Anda dapat mengonsumsinya dalam jangka waktu yang lebih panjang. Semoga berhasil!
(*)
