Berikut delapan hidangan khas yang cocok untuk disajikan pada peringatan lebaran atau Hari Raya Idul Fitri 1446 Hijriyah/2025 Masehi, di luar opor ayam dan ketupat.
Hari Raya Idul Fitri alias Lebaran merupakan momen berharga bagi silatuhrami dengan kerabat.
Umumnya, ketika hari raya idul fitri tiba, seluruh anggota keluarga yang luas itu bertemu untuk menyambut dengan penuh kegembiraan serta melaksanakan ritual halal bihalal bersama-sama.
Saat bertemu nanti, sangatlah penting untuk menyediakan beragam sajian enak yang langsung dapat dinikmati bersama-sama.
Masakan tradisional saat perayaan Lebaran terkenal dengan opor ayam dan ketupat. Opor ayam merupakan sajian favorit yang ditunggu-tunggu oleh kebanyakan orang.
Meski opor ayam terkenal karena rasanya yang lezat, ada banyak pilihan hidangan lain yang bisa dijadikan alternatif agar suasana tidak monoton.
Berikut adalah 8 pilihan hidangan khusus yang pas disajikan pada hari Lebaran selain opor dan ketupat.
1. Rawon
Hidangan ini dapat dijadikan pilihan berbeda untuk sajian istimewa saat lebaran.
Rawon dengan kuah berwarna gelap ini menampilkan rasa yang manis dan lezat.
Saus gelapnya terbuat dari rempah-rempah berupa keluak.
Umumnya, pada porsionya rawon terdapat taoge segar, irisannya daun bawang, sambal, serta daging di dalamnya.
Ditambah dengan krupuk udang membuat rasa semakin lezat dan menggoda.
2. Pempek
Jika tak ingin menyajikan makanan berkuah atau kaya santan pada saat idul adha, alternatifnya adalah dengan memasak pempek.
Saus cuko untuk pempek dengan rasa asam, pedas, dan segar ini dapat menjadi pilihan-menu buat perayaan Idul Fitri yang dikenal karena rasanya gurih, pedas, serta mengandung santan.
3. Semur daging
Sama seperti rendang, hidangan yang menggunakan bahan sejenis sering kali hadir di atas meja makan, terlebih untuk keluarga Betawi.
Semur ini menjadi pilihan populer bagi berbagai kalangan karena rasanya yang manis berkat kecap, cocok dinikmati oleh semua usia.
Semur gaya Betawi umumnya dihidangkan bersama bencok (kentang goreng yang dikeringkan) serta ebi halus untuk memberi tambahan rasa gurih dan crispy.
4. Soto Ayam
Berbeda dengan opor ayam yang cenderung ‘berat’ akibat kuah santannya, soto ayam dapat menjadi alternatif-menu makanan yang lebih ringan.
Soto ayam ini terasa jauh lebih lezat berkat variasi pelengkap yang ada di dalamnya, misalnya telur rebus, potongan kentang, serta bihun.
5. Bakso
Bakso pun dapat jadi pilihan makanan lainnya saat hari raya selain opor ayam.
Bakso sungguh enak dinikmati saat cuaca sedang sejuk.
6. Rendang
Rendang juga bisa jadi rekomendasi pengganti opor.
Rendang terasa sangat lezat ketika dipadukan dengan ketupat.
Oleh karena itu, menjadikan rendang sebagai pilihan menusalah satupun.
7. Tongseng
Tongseng juga bisa menjadi alternatif lain pengganti opor.
Tongseng adalah jenis gulai yang memiliki bumbu lebih pedas.
Daging tersebut juga menggunakan potongan daging yang menempel di tulang, khususnya dari area rusuk.
Biasanya, hidangan tongseng ini mengunakan daging kambing, namun terdapat juga yang menggunakan daging sapi atau kerbau.
Terdapat penambahan berbagai sayuran segar didalamnya, seperti kubis dan tomato, sehingga semakin memperkaya rasa hidangan tersebut.
8. Sop Iga Sapi
Sup Iga Sapi merupakan potongan daging sapi yang didapat dari area sekitar tulang iga ataupun tulang rusuk.
Bagian ini merupakan salah satu dari delapan komponen utama daging sapi yang umumnya dimakan.
Daging sapi yang digoreng dan dicampurkan dengan paprika serta jagung, rasanya sungguh cocok bila hidangan ini disantap bersama nasi panas dan pelengkap tambahan.
Sesuai untuk dihidangkan ketika lebaran datang.
(/Listusista)
