IKABARI – Makanan khas Asia yang segar kini semakin diminati, terutama oleh penggemar makanan sehat yang tetap menginginkan rasa yang lezat.
Salah satu contohnya adalah Shrimp Thai Roll, camilan segar yang berisi sayuran dan udang serta dibungkus dengan lembaran kertas beras.
Makanan ini menjadi viral setelah diunggah oleh kreator kuliner @fatihahanapi di Instagram, yang menampilkan versi sederhana namun menggugah selera dari hidangan sehat khas Thailand dan Vietnam.
Kombinasi warna-warna beragam dari sayuran seperti wortel, kol ungu, dan zucchini menciptakan tampilan yang menarik sambil menyediakan gizi yang melimpah.
Udang yang direbus memberikan rasa gurih alami yang lembut, cocok disajikan bersama saus berwarna hijau segar.
Tidak heran, banyak orang memilih hidangan ini sebagai pilihan utama untuk bekal, menu diet, hingga hidangan sehat dalam acara potluck.
Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Shrimp Thai Roll karya @fatihahanapi:
Bahan-bahan:
– Rice paper
– Daun salad segar
– Suhun (bihun) yang telah dicampur dengan minyak bawang putih (garlic oil)
– Terong pipa, potong menjadi irisan tipis panjang
– Wortel (wortel), potong seperti korek api
– Kol ungu (kubis ungu), iris halus
– 12 ekor udang yang telah direbus
– Biji ketumbar (sesame seed) sebagai taburan
Selain bahan utama di atas, kamu juga dapat menyiapkan saus pelengkap kesukaanmu seperti saus kacang, saus wijen, atau dressing hijau khas Thailand seperti yang ditampilkan dalam video aslinya.
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan di dalam wadah yang berbeda agar lebih mudah saat mengatur.
2. Celupkan kertas rendam ke dalam air hangat selama beberapa detik hingga menjadi fleksibel.
3. Letakkan lembaran tepung beras di permukaan datar, kemudian susun bahan-bahan sesuai urutan: selada, tahu putih, terong ungu, wortel, kol ungu, dan udang rebus di bagian atas agar terlihat menarik dari luar.
4. Taburkan sedikit biji wijen di bagian dalam lembaran berkat untuk tampilan yang menarik dan rasa gurih yang lembut.
5. Lipat perlahan seperti membungkus lumpia, pastikan isinya tersembunyi dengan rapi dan padat.
Segera sajikan dengan saus pilihan seperti saus pedas manis, saus krim bawang putih, atau dressing hijau yang kaya akan rasa seperti yang digunakan oleh @fatihahanapi.
Hidangan ini sangat ideal dinikmati saat cuaca panas karena sensasi segarnya benar-benar terasa dalam setiap gigitan.
Selain kaya akan protein dan serat, Shrimp Thai Roll juga rendah kalori, membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk kamu yang sedang menjaga pola makan sehat atau mencari hidangan ringan namun tetap bernutrisi.
Karya @fatihahanapi menunjukkan bahwa makanan bergizi tidak perlu membosankan.
Dengan sedikit imajinasi dan bahan yang gampang ditemukan, kamu mampu menciptakan nuansa rasa Thailand langsung di rumah!
Bahran Hariz adalah seorang penulis di Media Online IKABARI.
