Daftar Tempat Makan Sop Buntut Paling Enak di Surabaya
Sop buntut merupakan salah satu hidangan yang sangat diminati oleh para pecinta kuliner Indonesia. Dengan perpaduan daging buntut sapi yang empuk dan kuah yang kaya rempah, hidangan ini mampu membangkitkan selera makan yang luar biasa. Di Kota Surabaya, yang dikenal sebagai pusat kuliner di Jawa Timur, terdapat banyak tempat makan yang menyajikan sop buntut dengan cita rasa autentik dan gaya penyajian yang beragam.
Berikut adalah beberapa tempat makan sop buntut yang wajib dicoba saat berkunjung ke Surabaya:
1. Sop Buntut Gelora Pancasila
Salah satu tempat paling terkenal untuk menikmati sop buntut di Surabaya adalah Sop Buntut Gelora Pancasila. Restoran ini dikenal ahli dalam meracik menu buntut sapi dengan kuah kaya rempah seperti cengkeh, pala, dan merica. Kuahnya agak keruh karena diolah menggunakan rempah pilihan, menghasilkan rasa gurih yang khas. Ada dua menu andalan di sini: buntut bakar dan buntut rebus. Keduanya punya cita rasa berbeda — buntut bakar memiliki aroma asap yang menggoda, sementara buntut rebus terasa lembut dan gurih hingga ke tulang.
2. Depot Pabean Cantikan
Jika kamu ingin mencicipi sop buntut dengan sensasi berbeda, datanglah ke Depot Pabean Cantikan. Di sini, daging buntut sapi digoreng terlebih dahulu sebelum direbus, membuat teksturnya empuk di dalam namun tetap gurih di luar. Kuahnya yang kental berpadu sempurna dengan aroma rempah dan daging yang lumer di mulut. Tak heran, tempat ini menjadi langganan para selebritas dan wisatawan yang datang ke Surabaya. Selain sop buntut, depot ini juga menyediakan rawon dan sate sumsum yang tak kalah nikmat.
3. Sop Buntut Jembatan Merah
Bagi warga Surabaya, Sop Buntut Jembatan Merah adalah legenda. Lokasinya memang sederhana, berada di pinggiran kali, tapi soal rasa tak perlu diragukan. Kuahnya kaya rempah, daging buntutnya empuk, dan porsinya pas untuk mengenyangkan perut. Menariknya, warung ini sudah dikelola hingga tiga generasi dan tetap mempertahankan resep aslinya. Selain sop buntut, mereka juga menyediakan menu unik berupa bihun yang disajikan seperti soto — cocok untuk kamu yang ingin variasi baru.
4. Sop Buntut Choirul
Restoran ini terkenal di kalangan awak kabin dan penerbang karena lokasinya tak jauh dari Bandara Juanda. Sop Buntut Choirul menawarkan dua menu utama: sop buntut klasik dan buntut goreng. Keduanya punya rasa gurih yang khas dan aroma menggugah selera. Kuahnya bening, segar, dan kaya rasa. Tempat ini cocok buat kamu yang ingin menikmati sop buntut nikmat sebelum atau sesudah bepergian lewat bandara.
5. Sop Buntut Genteng Durasim
Salah satu sop buntut paling populer di Surabaya adalah Sop Buntut Genteng Durasim. Kuahnya kental dan pekat dengan aroma rempah yang kuat — perpaduan pala, lada, dan cengkeh menciptakan rasa yang dalam dan hangat di tenggorokan. Selain sop buntut, warung ini juga terkenal dengan menu rujak trutuk, hidangan khas Surabaya yang segar dan pedas. Tak heran tempat ini selalu ramai oleh pelanggan setia yang datang untuk menikmati dua kuliner khas sekaligus.
Bahran Hariz adalah seorang penulis di Media Online IKABARI.
