Pengalaman Kuliner yang Menggugah Selera di Rumah Makan Pak Bagong
Jika Anda pernah membayangkan menyantap ikan air tawar yang segar dan penuh rasa, maka pengalaman di Rumah Makan Pak Bagong bisa menjadi salah satu destinasi terbaik untuk mencoba hal tersebut. Berlokasi di dataran tinggi Kabupaten Bangli, menuju Kintamani, aroma bumbu khas Bali akan mengajak Anda melangkah menuju sebuah tempat yang telah lama dikenal sebagai legenda kuliner.
Rumah Makan Pak Bagong adalah salah satu tempat makan yang sudah sangat populer di media sosial. Meskipun sederhana, tempat ini tetap mempertahankan keunikan dan kualitasnya. Nama panggilan dari pemiliknya, Wayan Sukamara, adalah “Pak Bagong”. Keistimewaan tempat ini terletak pada fokusnya pada satu jenis ikan, yaitu ikan mujair yang berasal dari Danau Batur. Strategi spesialisasi ini justru membuatnya menjadi salah satu destinasi kuliner halal yang paling diminati oleh wisatawan lokal maupun mancanegara.
Salah satu menu utama yang sangat diminati adalah Mujair Nyat-Nyat. Dalam bahasa lokal, istilah “nyat-nyat” merujuk pada teknik memasak yang menggunakan bumbu seperti kunyit, kencur, jahe, dan rempah lainnya. Ikan kemudian dimasak secara perlahan hingga kuahnya menyusut dan bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ikan yang empuk. Tidak heran jika banyak orang terkesan dengan keseimbangan rasa yang presisi antara kencur dan kunyit.
Bagi yang lebih suka tekstur renyah atau aroma smoky, tersedia juga pilihan mujair goreng dan bakar yang tidak kalah lezat. Harga satu porsi lengkap biasanya berkisar antara Rp30.000 hingga Rp55.000, tergantung pada ukuran ikan yang dipilih. Harga ini sudah termasuk nasi putih hangat, plecing kangkung dengan porsi besar, kacang goreng renyah, dan sambal matah segar.
Ukuran ikan yang besar membuat satu porsi seringkali cukup untuk dua orang. Sebagai penutup, jangan lupa memesan Loloh Cemcem, minuman herbal khas Bangli yang memiliki sensasi unik dengan kombinasi rasa asam, pedas, dan manis.
Menikmati hidangan panas di tengah udara sejuk Bangli saat jam makan siang adalah cara terbaik untuk merasakan sisi otentik dari kuliner halal di Bali. Tempat ini memberikan pengalaman yang jauh dari kesan pariwisata masif, namun tetap menjaga kelas dalam setiap hidangan.
Menu Utama yang Harus Dicoba
-
Mujair Nyat-Nyat
Teknik memasak khas yang membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan. -
Mujair Goreng dan Bakar
Pilihan bagi yang menyukai tekstur renyah atau aroma smoky. -
Loloh Cemcem
Minuman herbal khas Bangli yang menawarkan sensasi unik antara asam, pedas, dan manis.
Bahran Hariz adalah seorang penulis di Media Online IKABARI.
